Aus gegebenem Anlass…

…lasse ich heute mal Linnetmoss Rezept für eine Suppe da, die wahre Wunder bei Erkältung wirken soll! 🙂

Linnet Moss

They say that chicken soup is Jewish penicillin, and strong black tea with plenty of milk and sugar is Scottish penicillin. When I come down with a cold, I always make Linnet’s penicillin: Vegetarian Hot and Sour Soup!

There’s nothing like soup when you’ve got a head cold, but this stuff is the best. The heat and steam are soothing. The salinity bathes your throat tissues, and helps you retain the fluid you need. The sourness is good for dry throat syndrome and coughs. It might seem counterintuitive to put powerful „hot“ spices like black pepper and ginger in the soup, but they’re great as decongestants.

Penicillin

Vegetarian Hot and Sour Soup

1 medium onion
1 T vegetable oil for frying
Vegetables of choice (mushrooms, bamboo shoots, etc)
4 cups vegetable stock (salted) or 4 cups water plus 1 cube Knorr vegetable bouillon
1 T fresh ginger, finely grated
1/4 cup tamari, or to taste
2-3 T red wine…

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2 Antworten zu Aus gegebenem Anlass…

  1. Hariclea schreibt:

    klingt lecker muss ich mal probieren 🙂 Mal sehen wechen tofu ich finde.
    Apropos cous-cous, haben den Post verlohren wo es drum ging, ich lasse dir mal hier die Links z Alternativen die es bei uns gibt, werde ic versuchen und gern schicken :-))

    http://www.healthysupplies.co.uk/clearspring-instant-couscous-organic.html?gclid=CjwKEAjwkq7GBRDun9iu2JjyhmsSJADHCD_HkTujoa2g9uSNeH5eOCxipQ4WQo-AR1zO5qSdbxHlPhoCDzXw_wcB

    oder auch hier das Produkt: https://www.clearspring.co.uk/products/organic-gluten-free-instant-couscous?utm_medium=cpc&utm_source=googlepla&variant=3500051781&gclid=CjwKEAjwkq7GBRDun9iu2JjyhmsSJADHCD_H6TxDwCR8ZcZYRP0H2hriAIqLrCBYpJnUxCe8fsFphhoCswrw_wcB

    Das hier kenne ich auch gar nicht, weisst du was das ist?
    http://www.healthysupplies.co.uk/teff-grain-healthysupplies.html?gclid=CjwKEAjwkq7GBRDun9iu2JjyhmsSJADHCD_H4kwX_eS1CYTid0-nNmfR42BbfrE_SzWNvHb0rimwDhoCxr7w_wcB

    und Tesco und Waitrose bei uns haben auch gluten freies:
    https://www.tesco.com/groceries/product/details/?id=282448442
    http://www.waitrose.com/shop/DisplayProductFlyout?productId=450494

    Werde mal diese Woche kaufen und sehen, aber schmeckt sicher gut 🙂

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  2. Herba schreibt:

    @Hari: Teff kommt aus Afrika, ist soweit ich weiß eine Süßgrasart und von Haus aus glutenfrei

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